baltasis šokoladas + avietės

Tikriausiai gan keista, bet šįkart įrašas - apie keksiukus.

Tiesa ta, kad nesu pasižyminti itin tobulais kulinariniais sugebėjimais, bet tokių tinklaraščių kaip tartelette, tasty art, žaidimų aikštelė, savaitgalio rendez-vous (ir dar daugelio kitų) dėka pakeitusi požiūrį į maistą, pamėgau ir aš retkarčiais suktis virtuvėje, kurioje kartais taip svaiginančiai kvepia cinamonu ir vanile...

Taigi šis įrašas neabejotinai dedikuojamas patiems pačiausiems keksiukams su avietėmis ir baltuoju šokoladu, kuriuos drąsiai rekomenduoju tokiems labai labai saulės nušviestiems, itin šaltiems, ramiai tingiems ir naiviems šeštadieniams pasaldinti.

(koliažo idėja pasiskolinta iš tinklaraščio savaitgalio rendez-vous)

 

4 kiaušiniai
200g miltų

150g cukraus

150g sviesto

100g mėgstamo šokolado (šįkart - baltojo)

3 a.š. pieno

4 šaukštai romo

2,5 a.š. kepimo miltelių

3 a.š. vanilinio cukraus

aviečių

Orkaitėje ištirpiname sviestą, paliekame jį, kad pravėstų. Išplakę kiaušinius, įpilame pieno, supilame pravėsusį sviestą, viską išmaišome. Maišant suberiame miltus, cukrų, kepimo miltelius bei vanilinį cukrų, gerai išmaišome. Įpilame romo, dar kartą viską išmaišome. Suberiame susmulkintas avietes*, šokoladą, atsargiai maišome. Tešlą supilame į formeles (po pusę formelės) ir kepame iki 180º įkaitintoje orkaitėje kol keksiukai iškeps. 

*  aviečių galima ir nesmulkinti - supylus tešlą į formeles, nesmulkintas avietes galima paslėpti tešloje. mano šeimynykščiai teigia, kad taip netgi skaniau.